Pizzadeeg met droge gist en melk
0
909
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
393,5 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
15 minuten.
Eiwitten *
11,8 gram
Vetten *
14,2 gram
Koolhydraten*
104,2 gram
Zelfgemaakt pizzadeeg maken met je eigen handen is een fluitje van een cent. Je hoeft alleen maar een beproefd recept op voorraad te hebben en een goed humeur in te slaan. Wij bieden aan om het deeg in melk te kneden met behulp van droge gist. Pizza hierop zal van gemiddelde dikte zijn, zacht, met een goudbruine korst. Voor de vulling is het de moeite waard om ingrediënten te kiezen die niet te nat zijn om het deeg goed te laten rijzen en zijn smaak te onthullen.
Ingrediënten
Kookproces
We verwarmen de melk tot een temperatuur van veertig graden. Giet het in een grote kom. Giet droge gist in, meng. We laten het mengsel tien tot vijftien minuten op een warme plaats staan zodat de gist het fermentatieproces kan beginnen. Uiterlijk zal het lijken op het verschijnen van luchtbellen op het oppervlak. Voeg op dit punt zout en kristalsuiker toe en meng opnieuw goed.
Rol het ontstane deeg uit tot een laag van vier tot vijf millimeter dik en leg de bedachte vulling erop. Het wordt aanbevolen om pizza op een dergelijk deeg te bakken bij een temperatuur van 190-200 graden op het middelste lagere niveau. De baktijd is ongeveer vijfentwintig minuten. Het product moet iets stijgen en de randen moeten merkbaar rood worden.
Eet smakelijk!