huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Deeg voor taarten zonder eieren en gist op kefir

Deeg voor taarten zonder eieren en gist op kefir

2641

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 352 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 8,5 gram.

Vetten * 17,9 gram

Koolhydraten* 71,4 gram.

Deeg voor taarten zonder eieren en gist op kefir

Inhoud

Vandaag wil ik een prachtig recept delen voor deeg voor taarten gekookt in kefir zonder eieren en gist. Het deegbereidingsproces duurt niet lang. Dit deeg kan niet alleen worden gebruikt voor het maken van taarten, maar ook voor whitewash en ander zelfgemaakt gebak.

Ingrediënten

Tarwemeel 400 gr. Zure room 2 eetlepels kristalsuiker 1 eetl Natriumcarbonaat 0,5 theelepel Zout 1 theelepel Kefir 200ml. Plantaardige olie 2 eetlepels

Kookproces

Giet de benodigde hoeveelheid kefir in een metalen kom en voeg dan zure room toe, zet op een klein vuur en verwarm licht tot warm.

Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in de verwarmde kefir. Goed mengen.

Voeg kristalsuiker, zout en bakpoeder toe en meng grondig tot het is opgelost en een karakteristieke schuimreactie ontstaat. Zeef vervolgens geleidelijk de helft van de benodigde hoeveelheid tarwebloem, meng grondig.

Zeef de resterende tarwebloem en meng goed.

Kneed het deeg daarna goed met je handen en rol het tot een bal. Doe het in een diepe kom en dek af met huishoudfolie of dek af met een schone theedoek. Laat het deeg 15-20 minuten rusten.