huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Deeg voor taarten zonder eieren op het water

Deeg voor taarten zonder eieren op het water

5098

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 443,6 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 16,7 gram

Vetten * 17,1 gram

Koolhydraten* 136,8 gram

Deeg voor taarten zonder eieren op het water

Inhoud

Nog niet zo lang geleden had ik de kans om heerlijke malse taarten te proeven. De luchtige lichte textuur van het deeg was een aangename verrassing. Nu wil ik dit geweldige recept met je delen voor een deeg gekookt in water zonder eieren te gebruiken.

Ingrediënten

Tarwemeel 500 gr. Plantaardige olie 60ml. kristalsuiker 35 gr. Droge gist 10 gr. Zout 1 theelepel Water 250ml.

Kookproces

Zeef ongeveer een half glas tarwebloem in een diepe kom, voeg kristalsuiker en droge gist toe in de vereiste hoeveelheid.

Verwarm de benodigde hoeveelheid drinkwater licht tot warm. Giet het over droge ingrediënten.

Meng met een garde of mixer goed tot een gladde massa. Span het deeg aan met huishoudfolie of dek af met een schone theedoek en laat ongeveer 15 minuten op een warme plaats staan.

Voeg zout toe aan het gerezen deeg en giet er plantaardige olie in. Roeren.

Zeef de resterende tarwebloem in verschillende stappen door een fijne zeef. Meng grondig.

Kneed tot een zacht elastisch deeg.

Doe in een diepe kom, dek af met huishoudfolie of een schone theedoek. Als het deeg voldoende is gerezen en in volume is toegenomen, kneed je het goed door en laat je het weer rijzen.