huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Deeg voor taarten zonder eieren in water met droge gist

Deeg voor taarten zonder eieren in water met droge gist

1805

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 332,7 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 12,5 gram

Vetten * 12,8 gram

Koolhydraten* 102,6 gram

Deeg voor taarten zonder eieren in water met droge gist

Inhoud

Heerlijk deeg voor taarten kan zonder eieren worden bereid, en met gist blijkt het bijzonder weelderig en smakelijk te zijn. Koken is vrij eenvoudig, het belangrijkste is om het recept te volgen, dan zal het deeg van hoge kwaliteit en luchtig blijken te zijn.

Ingrediënten

Tarwemeel 500 gr. Water 250ml. Droge gist 5 gr. kristalsuiker 0,5 theelepel Zout 0,5 theelepel Plantaardige olie 1,5 eetlepel

Kookproces

We verwarmen het water tot 35%, voegen zout, suiker, 1 eetl. bloem en droge gist. Mix alles grondig tot een glad geheel.

Daarna bedekken we de kom met het deeg en zetten het 30 minuten op een warme plaats. (ook de temperatuur mag niet hoger zijn dan 35 graden, anders gaat de gist dood). Het deeg is klaar als er belletjes verschijnen en op het oppervlak vallen.

Voeg nu de rest van de bloem en plantaardige olie toe aan het deeg, kneed het deeg. Het deeg moet licht plakkerig en stroperig zijn, kneed het deeg 10 minuten met je handen.