huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Gistdeeg voor taarten in water om in een pan te bakken

Gistdeeg voor taarten in water om in een pan te bakken

2212

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 443,6 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 16,7 gram

Vetten * 17,1 gram

Koolhydraten* 136,8 gram

Gistdeeg voor taarten in water om in een pan te bakken

Inhoud

Ik ben dol op zelfgemaakte taarten en maak vaak verschillende taarten. Om taarten te maken, gebruik ik meestal gistdeeg, het recept waarvoor ik van mijn geliefde grootmoeder heb gekregen. Het gistdeeg, gekookt in water, heeft een bijzonder delicate consistentie.

Ingrediënten

Tarwemeel 720 gram. Plantaardige olie 2 eetlepels kristalsuiker 1 eetl Droge gist 2 eetlepels Zout 1 theelepel Water 350ml.

Kookproces

Doe de benodigde hoeveelheid droge gist in een diepe bak.

Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe.

Giet vervolgens de helft van de benodigde hoeveelheid warm drinkwater en meng grondig tot het volledig is opgelost. Span het deeg aan met huishoudfolie en laat ongeveer 10 minuten staan.

Giet de benodigde hoeveelheid zout in een diepe bak waarin je het deeg gaat kneden.

Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie toe en meng grondig.

Giet vervolgens het bij elkaar passende deeg en de resterende hoeveelheid drinkwater. Zeef vervolgens geleidelijk de benodigde hoeveelheid tarwebloem, meng grondig.

Kneed het deeg daarna goed met je handen en rol een grote bal op. Bedek het deeg met een schone theedoek. Als het deeg rijst, kneed het een beetje en laat het weer rijzen.

Verdeel het afgewerkte deeg in gelijke delen.

Rol elk stuk in een cirkel en leg je favoriete vulling neer, vorm nette taarten.

Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in een diepe braadpan met een dikke bodem en leg de voorbereide taarten, bak ze aan alle kanten tot een smakelijke goudbruine korst en serveer met je favoriete warme dranken.

Eet smakelijk!