huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Deeg voor taarten met rauwe gist in melk in de oven

Deeg voor taarten met rauwe gist in melk in de oven

2048

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 250,6 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 140 minuten

Eiwitten * 10,4 gram

Vetten * 10,7 gram

Koolhydraten* 52,9 gram.

Deeg voor taarten met rauwe gist in melk in de oven

Inhoud

Taarten zijn van kinds af aan een favoriet gebak. Ik wil voorstellen om het recept te gebruiken en een deeg te maken voor taarten met rauwe gist in melk. Zelfgemaakte taarten die met dit deeg in de oven worden gekookt, zijn ongelooflijk lekker en zacht.

Ingrediënten

Tarwemeel 480 gram. Plantaardige olie 1 eetl kristalsuiker 1,5 eetlepel Droge gist 25 gr. Zout 0,5 theelepel Ei 1 pc. Koeienmelk 250ml.

Kookproces

Verwarm eerst de benodigde hoeveelheid melk lichtjes boven een vuur of in een magnetron tot het warm is. Doe er dan de samengeperste gist in en voeg een beetje kristalsuiker toe.

Meng grondig totdat de ingrediënten volledig zijn opgelost. Bedek de container met een schone theedoek of draai hem vast met huishoudfolie en zet hem 15-20 minuten op een warme plaats.

Gedurende deze tijd zal de gist goed rijzen en in volume toenemen.

Giet de gerezen gist in een diepe kom, voeg een beetje kristalsuiker toe en zeef de helft van de benodigde hoeveelheid tarwebloem van goede kwaliteit.

Roer het deeg goed door, dek af met een schone theedoek of huishoudfolie en zet het ongeveer 30-40 minuten op een warme plaats.

Gedurende deze tijd zal het deeg goed werken en in volume toenemen.

Voeg zout toe aan het gerezen deeg, de resterende hoeveelheid kristalsuiker, breek een kippenei, zeef nog wat tarwebloem. Kneed het deeg goed door.

Voeg geleidelijk de resterende hoeveelheid gezeefde tarwebloem toe en kneed het deeg opnieuw.

Giet er vervolgens een eetlepel plantaardige olie in.

Kneed het deeg goed door op een schoon werkvlak, rol het tot een bal en doe het in een bak. Dek af met een schone theedoek of huishoudfolie en zet ongeveer 30-40 minuten op een warme plaats.

Wanneer het deeg in volume is toegenomen, verkreukt u het, brengt u het over naar een diepere bak en laat u het nog 30 minuten rijzen. Gebruik het kant-en-klare deeg voor taarten met rauwe gist in melk zoals aangegeven.

Eet smakelijk!