huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Deeg voor taarten gebakken in een pan met droge gist

Deeg voor taarten gebakken in een pan met droge gist

2108

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 443,6 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 16,7 gram

Vetten * 17,1 gram

Koolhydraten* 136,8 gram

Deeg voor taarten gebakken in een pan met droge gist

Inhoud

Ik zou graag je favoriete recept willen voorstellen voor een smakelijk taartdeeg gemaakt met droge gist. Het volgens dit recept bereide deeg heeft een ongelooflijke delicate en luchtige textuur, die zelfgemaakte gebakken goederen een ongeëvenaarde smaak geeft.

Ingrediënten

Tarwemeel 200gr. Plantaardige olie 2 eetlepels kristalsuiker 0,5 theelepel Droge gist 5 gr. Zout 0,5 theelepel Water 200ml.

Kookproces

Meng in een diepe kom de helft van de benodigde hoeveelheid warm drinkwater en droge gist, voeg kristalsuiker en een beetje tarwebloem toe en meng goed tot een gladde massa. Dek het deeg af en laat ongeveer 15 minuten op een warme plaats staan.

Deze tijd is voldoende om het deeg goed te laten passen en in volume te vergroten.

Als het deeg goed gerezen is, voeg dan de benodigde hoeveelheid plantaardige olie toe, de resterende hoeveelheid drinkwater en meng goed.

Zeef vervolgens geleidelijk de benodigde hoeveelheid tarwebloem, voeg zout toe, meng grondig.

Kneed het deeg goed met je handen en rol het tot een grote bal. Doe het in een diepe kom en dek af met huishoudfolie of dek af met een schone theedoek. Als het deeg rijst, kneed het een beetje en laat het weer rijzen.