huis
➠ Deeg
➠ Deeg voor tsjebureks
➠ Deeg voor pasteitjes op heet water

Deeg voor pasteitjes op heet water

3196

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 341,3 kcal

Porties 20 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 13,5 gram

Vetten * 6,1 gram

Koolhydraten* 55,5 gram

Inhoud

De bereiding van chebureks begint met het kneden van het deeg. Je kunt een enorme verscheidenheid aan deegrecepten voor pasteitjes vinden voor elke smaak en set ingrediënten. Kneed het in water, kefir, zure room, kwark en gist. Als je van dun en knapperig deeg houdt, probeer dan dit recept voor heet waterdeeg.

Ingrediënten

Water 500 ml Tarwemeel 800 gram. kristalsuiker 1 eetl Zout 0,5 theelepel Boter 20 gr. Wodka 1 eetl

Kookproces

Doe boter in een kom, voeg zout en suiker toe.

Giet vervolgens wodka en heet water erbij, meng de ingrediënten.

Voeg dan de helft van de gezeefde bloem toe en roer tot een gladde massa.

Voeg vervolgens de rest van de bloem in porties toe en kneed het deeg met je handen. Het moet elastisch blijken te zijn en gemakkelijk van je handen kunnen loskomen. Laat het deeg 15 minuten op kamertemperatuur staan.