Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vleespasteitjes
  3. ➠ Kurnik
  4. ➠ Kefir deeg zonder gist voor kurnik

Kefir deeg zonder gist voor kurnik

0
1459
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 135,4 kcal
Porties 16 poort.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 8,6 gram.
Vetten * 6 gr.
Koolhydraten* 20,2 gram
* per 100gr. Product
Kefir deeg zonder gist voor kurnik
Inhoud

Kurnik is een stevig en heerlijk zelfgemaakt gebak dat een geweldige traktatie zal zijn voor uw familie en vrienden. Met veel plezier deel ik het recept voor mijn favoriete deeg, waarvan ik vaak kip kook. Het deeg, gekookt met kefir zonder gist, blijkt ongewoon luchtig en licht te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Zeef de benodigde hoeveelheid tarwebloem en bakpoeder in een diepe kom door een fijne zeef, voeg zout toe en meng de droge ingrediënten goed.
stap 2 van de 4
Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid kefir op kamertemperatuur, breek de kippeneieren en meng goed. Kefir kan met elk vetgehalte worden gebruikt, het is niet essentieel. Alleen hoeveel bloem het deeg nodig heeft, hangt af van het vetgehalte van kefir.
stap 3 van de 4
Snijd boter van goede kwaliteit in kleine stukjes, doe ze in een bak en smelt ze boven een vuur, magnetron of waterbad. Koel vervolgens iets af en giet geleidelijk in het deeg. Goed mengen.
stap 4 van de 4
Leg het voorbereide deeg op een schoon werkvlak van het aanrecht, kneed goed, doe het in een bal, doe het in een zak en zet het ongeveer 25 minuten in de koelkast. Gebruik het rustende gekoelde deeg zoals aangegeven. Het deeg kan niet alleen worden gebruikt voor het maken van kurnik, maar ook voor andere zelfgemaakte gebakken goederen.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *