Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vleespasteitjes
  3. ➠ Kurnik
  4. ➠ Kefir deeg zonder olie voor kippenhokken

Kefir deeg zonder olie voor kippenhokken

0
1900
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 158,3 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 8,7 gram
Vetten * 10,8 gram
Koolhydraten* 15,5 gram
* per 100gr. Product
Kefir deeg zonder olie voor kippenhokken
Inhoud

Als je je dierbaren wilt plezieren, zorg er dan voor dat je een kurnik klaarmaakt. Voor de bereiding van kurnik gebruik ik meestal het deeg dat volgens dit recept is bereid. Het deeg, gekookt op kefir zonder olie, blijkt ongewoon mals en zacht te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Zeef de helft van de benodigde hoeveelheid tarwebloem en bakpoeder die eerder door een fijne zeef in een diepe kom zijn gezeefd, voeg zout toe en meng grondig. Giet geleidelijk kefir bij kamertemperatuur en roer.
stap 2 van de 13
Breek het kippenei in een kleine kom en klop tot een gladde massa. Doe het losgeklopte ei in het deeg en meng goed.
stap 3 van de 13
Zeef de andere helft van het tarwemeel door het resulterende deeg. Roer en kneed dan goed, doe in een bal, doe in een plastic zak en zet 20-30 minuten in de koelkast.
stap 4 van de 13
Was de aardappelen goed, schil ze met een dunschiller en kook ze dan half gaar in gezouten water, laat ze afkoelen en snijd ze in kleine stukjes.
stap 5 van de 13
Pel de uien, spoel ze af met koud water en hak ze fijn. Bak tot ze zacht zijn in een beetje plantaardige olie.
stap 6 van de 13
Kippenvlees - kipfilet of kippendijfilet, goed wassen, droogdeppen met keukenpapier en vervolgens in dunne plakjes snijden.
stap 7 van de 13
Verhit een diepe koekenpan op middelhoog vuur, voeg een beetje plantaardige olie toe. Leg het gesneden kippenvlees neer, onder voortdurend roeren, bak een paar minuten. Kruid met peper en zout. Roeren.
stap 8 van de 13
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het rustende deeg in 2 delen, rol elk deel met een deegroller uit tot een gelijkmatige rechthoekige laag van ongeveer 1 centimeter dik. Leg op een bakplaat. Leg de helft van de aardappelen op het deeg.
stap 9 van de 13
Top met gebakken kip en uien.
stap 10 van de 13
Leg vervolgens de andere helft van de aardappelen.
stap 11 van de 13
Leg een tweede laag deeg op de vulling. Knijp de randen van het deeg goed vast, vorm versieringen van de restanten van het deeg.
stap 12 van de 13
Klop de kipdooier los met een garde of vork en smeer de kip erbovenop met de resulterende massa met een siliconenborstel. Plaats de kip in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak gedurende 45 minuten.
stap 13 van de 13
Serveer de afgewerkte kip.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *