huis
➠ Deeg
➠ Whitewash deeg
➠ Kefir deeg voor blanken met vlees

Kefir deeg voor blanken met vlees

1030

Keuken Tatarskaja

Calorie-inhoud 163,2 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 4,9 gram.

Vetten * 6 gr.

Koolhydraten* 42,6 gram.

Inhoud

Belyashi met vlees is een geweldige zelfgemaakte lekkernij. Het kost tijd om het te bereiden, omdat het gistdeeg moet rijzen, maar het resultaat is het waard. En het deeg op kefir blijkt weelderig en zacht te zijn.

Ingrediënten

Kefir 250ml. Zonnebloemolie 100 ml Zout 1 theelepel kristalsuiker 1 eetl Droge gist 10 gr. Tarwemeel 750 - 800gr.

Kookproces

Los droge gist op in warme kefir, voeg suiker toe en roer.

Voeg ook een paar eetlepels gezeefde bloem toe aan een kom, roer en laat 10 minuten op een warme plaats staan. Wanneer de gist geactiveerd is, zal er schuim op het oppervlak verschijnen.

Voeg vervolgens plantaardige olie op kamertemperatuur toe aan het deeg.

Voeg dan geleidelijk de rest van de bloem in kleine porties toe en kneed het deeg meteen.

Wanneer het deeg dik wordt en het moeilijk zal zijn om het met een garde te roeren, ga dan verder met kneden met je handen, het deeg moet zacht en enigszins plakkerig zijn. Bedek de kom met het deeg met een handdoek en laat een half uur op een warme plaats staan.