huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Kefir deeg voor taarten zonder gist in de oven

Kefir deeg voor taarten zonder gist in de oven

4641

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 238,7 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 8 gr.

Vetten * 2,6 gram.

Koolhydraten* 44,3 gram

Kefir deeg voor taarten zonder gist in de oven

Inhoud

Het is met veel plezier dat ik een eenvoudig, snel en heerlijk recept wil delen voor taartdeeg gekookt met kefir zonder gist. Dit deeg is binnen enkele minuten klaar, zorg dus dat je de vulling van tevoren klaar hebt staan.

Ingrediënten

Tarwemeel 480 gram. Natriumcarbonaat 0,33 theelepel Zout op de punt van een mes Kefir 250ml.

Kookproces

Verwarm de kefir een beetje tot hij warm is in de magnetron of in een waterbad en giet het dan in een diepe bak. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid baking soda en zout toe. Meng grondig met een garde tot een homogene consistentie en karakteristieke schuimreactie wordt gevormd.

Zeef vervolgens de benodigde hoeveelheid premium tarwebloem door een fijne zeef, meng grondig. Kneed tot een zacht elastisch deeg. Laat het deeg ongeveer 15 minuten rusten, afgedekt met een schone theedoek.

Verdeel het rustende deeg in gelijke delen. Rol uit met een deegroller. Leg je favoriete toppings klaar. De vulling kan zowel zoet als zout gebruikt worden.