huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Kefir deeg voor taarten gebakken in een pan met gist

Kefir deeg voor taarten gebakken in een pan met gist

3600

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 356,6 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 10,7 gram

Vetten * 13,1 gram.

Koolhydraten* 93,4 gram

Kefir deeg voor taarten gebakken in een pan met gist

Inhoud

Voor liefhebbers van zelfgemaakte gebakken taarten, zou ik met veel plezier een recept willen aanbevelen voor een uitstekend deeg gekookt met kefir en gist. Zorg ervoor dat u kookt, en uw dierbaren zullen blij zijn.

Ingrediënten

Tarwemeel 900 gr. kristalsuiker 1 eetl Droge gist 10 gr. Zout 1 theelepel Kefir 500 ml Plantaardige olie 3 eetlepels Water 50ml.

Kookproces

Verwarm het drinkwater een beetje tot het warm is en giet het in een diepe bak. Voeg vervolgens kristalsuiker en droge gist toe. Goed mengen.

Span het deeg aan met huishoudfolie of dek af met een schone theedoek en laat ongeveer 15 minuten op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd zal de gist beginnen te werken en zal het deeg in volume toenemen.

Giet de benodigde hoeveelheid kefir voorverwarmd tot een warme staat in een diepe container.

Voer vervolgens voorzichtig het deeg in dat naar boven kwam. Voeg zout toe. Zeef vervolgens de benodigde hoeveelheid tarwebloem door een fijne zeef.

Meng grondig.

Voeg de benodigde hoeveelheid plantaardige olie toe. Kneed een elastisch deeg.

Doe het in een diepe kom en dek af met een schone theedoek.

Als het deeg voldoende is gerezen en goed in volume is toegenomen, kneed je het goed door en laat je het weer rijzen.

Verdeel het bij elkaar passende deeg in stukken. Rol uit met een deegroller. Leg je favoriete toppings klaar. Vorm nette pasteitjes. Bak ze aan alle kanten in een goed verwarmde koekenpan ingevet met plantaardige olie tot een heerlijke gouden korst. Serveer warme broodjes.

Eet smakelijk!