Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Belyashi, vleespastei
  3. ➠ Belyashi met vlees
  4. ➠ Melkdeeg voor blanken in de oven

Melkdeeg voor blanken in de oven

0
511
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 179,8 kcal
Porties 12 poort.
Kooktijd 130 minuten
Eiwitten * 8,7 gram
Vetten * 11,7 gram
Koolhydraten* 24,5 gram
* per 100gr. Product
Melkdeeg voor blanken in de oven
Inhoud

Met veel plezier deel ik mijn favoriete recept voor een buitengewoon smakelijk deeg voor blanken gekookt in melk. Gebak gekookt op zo'n deeg is lekker, zacht en zacht. Dit deeg kan worden gebruikt om taarten en taarten te maken, evenals andere zelfgemaakte gebakken goederen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om het sappige eiwitdeeg te maken. Verwarm de melk tot hij warm is. Haal kippeneieren van tevoren uit de koelkast om ze op kamertemperatuur op te warmen.
stap 2 van de 7
Giet de voorverwarmde melk in een diepe kom, voeg droge snelwerkende gist, zout en kristalsuiker toe. Goed mengen. Laat op een warme plaats staan ​​om de gist te activeren.
stap 3 van de 7
Voeg kippeneieren toe aan het bij elkaar passende deeg, zeef tarwebloem door een fijne zeef. Kneed tot een zacht, elastisch deeg, dek af met een schone theedoek of huishoudfolie en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.
stap 4 van de 7
Pel de uien, spoel ze af met koud water. Hak fijn en combineer met gehakt. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Roer de vulling goed door tot een gladde massa.
stap 5 van de 7
Klop het bijpassende gistdeeg los en verdeel het in gelijke delen, rol het uit met een deegroller of rek het met je handen uit tot een cake. Leg de gekookte sappige vleesvulling in het midden. Plak de randen van het deeg vast zodat er een klein gaatje in het midden zit. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
stap 6 van de 7
Schud de dooier met melk en borstel met een siliconenborstel het eiwit erop. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak de eiwitten 40-50 minuten. Haal de afgewerkte eiwitten uit de oven.
stap 7 van de 7
Koel de gebakken goederen een beetje en serveer. Dit deeg kan zowel in een koekenpan als in de oven worden gebruikt om je favoriete gebakjes te bakken.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *