Melkdeeg voor kystyby met aardappelen in Tataarse stijl
0
3763
Keuken
Tatarskaja
Calorie-inhoud
187,5 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
9,5 gram
Vetten *
7 gr.
Koolhydraten*
23,4 gram.
In het recept zullen we in detail analyseren hoe we deeg voor Tatar kystyby met aardappelen kunnen bereiden. Over het algemeen wordt het vrij eenvoudig bereid uit de producten die in elk huis verkrijgbaar zijn. Maar er zijn een paar belangrijke dingen om in gedachten te houden om echt smakelijke tortilla's te krijgen.
Ingrediënten
Kookproces
Allereerst, bij het bereiden van het deeg, verwarm de melk - je hebt een warme temperatuur nodig in de buurt van 40 graden. Dit is belangrijk omdat het de elasticiteit en de uiteindelijke consistentie van de massa beïnvloedt. Giet de verwarmde melk in een kom, voeg het ei, het zout en de boter gesmolten tot een vloeibare toestand toe. Roer met een garde tot een gladde massa.
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, moet het deeg in porties worden verdeeld. Je kunt eenvoudig een "worst" vormen en in stukjes snijden. Het geschatte aantal segmenten is 8-10. We rollen elk deel in een bal en rollen het uit met een deegroller tot een dunne cirkel. De cirkel moet zo groot zijn dat je hem gelijkmatig in een pan kunt bakken, zonder kreukels. Na het rollen kun je de laag een ideale vorm geven door er een omgekeerd plaatje op te leggen en met een mes het uitstekende overschot aan de omtrek af te snijden.
Eet smakelijk!