Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ Deeg voor knoedels en knoedels
  4. ➠ Klassiek knoedeldeegrecept op water met eieren

Klassiek knoedeldeegrecept op water met eieren

0
5577
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 174,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 8,2 gram.
Vetten * 4,5 gram.
Koolhydraten* 24,7 gram
* per 100gr. Product
Klassiek knoedeldeegrecept op water met eieren
Inhoud

Eierbollen zijn een klassieke optie. Elke huisvrouw zou deze batch moeten kunnen doen. De belangrijkste voorwaarde voor een klassiek deeg is de juiste verhouding van alle producten. Het is ook belangrijk om bloem van de hoogste kwaliteit te nemen, het te zeven, het deeg in warm water te kneden en minimaal 15 minuten te kneden. Het aantal ingrediënten wordt bepaald door de inhoud van het glas - 250 ml.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Giet warm water in een glas en los er een theelepel zout in op.
stap 2 van de 7
Zeef in een kom voor het kneden van deeg de benodigde hoeveelheid premium tarwemeel op een zeef, het is raadzaam om twee keer te zeven. Neem ½ kopje bloem voor verder kneden. Giet gezouten water over de bloem en breek de eieren.
stap 3 van de 7
Kneed vervolgens het deeg in een kom met je hand zodat het deeg alle bloem opneemt.
stap 4 van de 7
Giet de rest van de bloem op het werkoppervlak van de tafel en leg het deeg erop.
stap 5 van de 7
Blijf nog 15 minuten kneden tot het deeg aan je handpalmen plakt. Tijdens het kneden is het goed om het deeg 3-5 minuten te laten rusten.
stap 6 van de 7
Het geknede deeg moet glad en stevig zijn.
stap 7 van de 7
Doe het deeg vervolgens in een plastic zak en laat het 30 minuten rusten, waarna je knoedels kunt boetseren. Het deeg in zakken blijft 3 dagen goed in de koelkast en kan worden ingevroren.

Heerlijke dumplings!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *