Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Deeg op water zonder eieren voor manti

Deeg op water zonder eieren voor manti

0
679
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 114,7 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 6 gr.
Vetten * 6,2 gram.
Koolhydraten* 43,7 gram
* per 100gr. Product
Deeg op water zonder eieren voor manti
Inhoud

Watermanti-deeg zonder eieren wordt als een klassieker beschouwd en is ideaal voor vasten of vegetarische maaltijden. Voor zo'n test wordt de bloem gezeefd en wordt er een beetje plantaardige olie aan toegevoegd, wat de dichtheid van de bloembasis geeft. De elasticiteit van een dergelijk deeg wordt bereikt door lang kneden gevolgd door een half uur "rusten".

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Meet de in het recept aangegeven hoeveelheid tarwebloem af met een glas en zeef het in een kom om het deeg te kneden.
stap 2 van de 9
Voeg vervolgens een theelepel zout toe aan de bloem.
stap 3 van de 9
Meng de bloem en het zout goed met een lepel, vang het mengsel op met een glaasje en maak een kleine kuil in het midden.
stap 4 van de 9
Kook vooraf de benodigde hoeveelheid water en laat afkoelen. Giet vervolgens het water over de bloem.
stap 5 van de 9
Giet vervolgens 3 eetlepels ongeparfumeerde plantaardige olie op het water.
stap 6 van de 9
Meng bloem met water en boter met een lepel tot het deeg in één klontje samenkomt.
stap 7 van de 9
Breng het geknede deeg over op een met bloem bestoven werkoppervlak van de tafel. Nu met je handen en binnen 15 minuten het deeg goed kneden.
stap 8 van de 9
Rol het geknede deeg tot een broodje, dek af met een schoon servet en laat 20-30 minuten rusten.
stap 9 van de 9
Gedurende deze tijd wordt het deeg voor manti in water zonder eieren elastisch en buigzaam. Je kunt beginnen met het vormen van manti met elke vulling.
Heerlijke en geslaagde gerechten!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *