
Snelwerkend melkpizzadeeg met droge gist
Heerlijk deeg in pizza speelt bijna de eerste rol. Als de basis zacht is, met een goudbruin korstje en goed uitgebalanceerd van smaak, zet het de toon voor het hele product en zet het elke vulling goed op gang. Iemand geeft de voorkeur aan een poreus en luchtig deeg, iemand houdt van een meer gestructureerde en dichte basis, maar voor elke optie is één ding waar: het product moet gemakkelijk worden geknabbeld en gemakkelijk te kauwen. Gistdeeg voldoet perfect aan deze criteria - het is perfect zowel qua smaak als textuur.