Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Tkemali van pruimen door een vleesmolen

Tkemali van pruimen door een vleesmolen

0
977
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 121,7 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 29,5 gram
* per 100gr. Product
Tkemali van pruimen door een vleesmolen
Inhoud

Het is gebruikelijk om Tkemali te bereiden van onrijpe of zure pruimen. De vruchten, die door een vleesmolen worden gehaald, veranderen in een delicate en verrukkelijke saus. De originele dressing kan bij vlees of vis geserveerd worden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Sorteer de pruimen en spoel ze af, kook ze 10 minuten in kokend water. Daarna koelen we af en halen we voorzichtig de botten eruit.
stap 2 van de 4
Snijd paprika en chili. We halen de gekookte pruimen samen met de peper door een vleesmolen.
stap 3 van de 4
Doe de resulterende pap in een pan, voeg zout, suiker, kruiden en gehakte knoflook toe. Breng aan de kook en laat 30 minuten sudderen. Roer de saus constant. Na gereedheid van de kachel verwijderen.
stap 4 van de 4
Klaar tkemali kan in potten worden gegoten. Serveer koude pruimensaus. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *