Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Tkemali pruimencurry

Tkemali pruimencurry

0
1027
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 153,3 kcal
Porties 0,7 kg
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 37,7 gram
* per 100gr. Product
Tkemali pruimencurry
Inhoud

Deze saus is goed voor elk vleesgerecht. Het heeft een zoetzure smaak met een kerrie-aroma en een scherp knoflookaccent. Chilipepers kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt worden. We bewaren de bereide tkemali alleen in de koelkast.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Sorteer pruimen, gooi defecte vruchten weg. We wassen en drogen de geselecteerde pruimen. Pel de knoflook, spoel en droog.
stap 2 van de 6
Snijd de pruimen doormidden en verwijder de zaadjes. Doe de geschilde pruimen in een pan of vuurvaste brede kom.
stap 3 van de 6
Giet knoflook, in grote stukken gesneden, op de pruimen. Haal de zaadjes uit de chili. Snijd de schil grof en doe deze ook in een pannetje bij de pruimen.
stap 4 van de 6
Giet zout, kristalsuiker en curry in een pan.
stap 5 van de 6
Maal de ingrediënten met een staafmixer tot een bijna homogene massa is verkregen. We zetten de container op het fornuis en brengen aan de kook. Op een lage temperatuur van de kachel en af ​​en toe roerend, kook je de tkemali een half uur.
stap 6 van de 6
Giet de afgewerkte saus in een schone, droge pot, sluit het deksel en laat afkoelen. Zet de afgekoelde saus in de koelkast om te bewaren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *