Tkemali van gele kersenpruim

0
485
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 147 kcal
Porties 20 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 36,6 gram.
Tkemali van gele kersenpruim

De beroemde Georgische gele kersenpruimen tkemalisaus is een uitstekende aanvulling op verschillende gerechten: voor vlees, kip, vis, aardappelen of pasta. Nadat u de broodjes van zo'n saus voor de winter hebt bereid, weet u zeker dat al uw maaltijden voor het gezin verzadigd zullen zijn met een unieke smaak en een onnavolgbaar aroma.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Sorteer kersenpruim, was.
stap 2 van de 9
Breng de gele kersenpruim over in een diepe pan, voeg water toe en kook op hoog vuur gedurende 25 minuten.
stap 3 van de 9
Passeer daarna de kersenpruim door een zeef, verwijder zo de botten en het vel en verkrijg een puree met een uniforme consistentie.
stap 4 van de 9
Stuur de aardappelpuree opnieuw naar de pan, steek in brand. Voeg zout en suiker toe aan de kersenpruimpuree, kook gedurende 15 minuten onder voortdurend roeren. Zet dan het vuur uit.
stap 5 van de 9
Munt, koriander en dille afspoelen, drogen op een theedoek. Hak alle greens fijn.
stap 6 van de 9
Pel en hak de knoflook.
stap 7 van de 9
Was hete rode pepers en hak ze zeer fijn.
stap 8 van de 9
Voeg munt, koriander, dille, knoflook en hete rode peper toe aan de kersenpruimenpuree. Meng de gele kersenpruimensaus goed door elkaar. Laat het nog 15 minuten brouwen.
stap 9 van de 9
Giet kant-en-klare tkemali van gele kersenpruim in eerder bereide gesteriliseerde potten, sluit ze met deksels. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *