Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Tkemali voor de winter

Tkemali voor de winter

0
531
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 153,3 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 37,7 gram
* per 100gr. Product
Tkemali voor de winter
Inhoud

Echte Georgische tkemali wordt gemaakt van onrijpe zure pruimen of kersenpruimen. Deze saus is ideaal voor vis, vlees, gevogelte, maar ook als bijgerecht van aardappelen. Tkemali kan op de winter worden voorbereid en uw dierbaren het hele jaar door verrassen met een smakelijke dressing.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We kiezen voor onrijpe zure vruchten. We wassen ze grondig en doen ze in een diepe pan. Plet de inhoud totdat er sap ontstaat.
stap 2 van de 7
We zetten een pan met geplette pruimen op het fornuis. Kook op laag vuur gedurende 20 minuten.
stap 3 van de 7
Koel de pruim na het koken af ​​en maal hem door een zeef. We gooien de botten en huid weg, terwijl ze zich scheiden van het vruchtvlees dat we nodig hebben.
stap 4 van de 7
Maal verse kruiden, specerijen, knoflook en chili in een blender.
stap 5 van de 7
Zet de pruimenpuree weer op laag vuur. Kook gedurende 10 minuten.
stap 6 van de 7
Voeg zout, suiker en gehakte kruiden toe, meng en kook nog 10 minuten. Dan verwijderen we van het vuur.
stap 7 van de 7
Giet de afgewerkte tkemali in een gesteriliseerde pot, sluit het deksel. Klaar!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *