Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Tkemali in Georgisch

Tkemali in Georgisch

0
590
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 30,5 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 7 u.
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 6.5gr.
* per 100gr. Product
Tkemali in Georgisch
Inhoud

Het belangrijkste in echte tkemali zijn zure pruimen, misschien zelfs halfrijp. Een pittige saus met zuurheid is de ziel van Georgië, maar je kunt het zelf maken en zelfs in potten sluiten voor de winter.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de pruim en doe in een pan, giet er water in en kook gedurende 10 minuten op laag vuur.
stap 2 uit 5
Passeer de pruimen door een zeef, pureer of verwijder de zaden en pureer met een blender.
stap 3 uit 5
Was de hete pepers en snijd ze in kleine stukjes. Doe het in de pruimenpuree, voeg zout toe en kook op laag vuur gedurende 30 minuten onder voortdurend roeren.
stap 4 uit 5
Haal de schil van de knoflook en hak fijn samen met de gewassen kruiden.
stap 5 uit 5
Doe de knoflook en kruiden bij de saus, roer en kook 10 minuten. Verdeel de hete tkemali over de voorbereide potten en rol op. Laat de container volledig afkoelen in de kamer en je kunt het proberen.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *