Dikke luchtige pannenkoeken op kefir met gaatjes - 3 stapsgewijze recepten
0
1544
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
160,5 kcal
Porties
3 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
6,6 gram.
Vetten *
8,1 gram
Koolhydraten*
36,5 gram
Dikke luchtige pannenkoeken op kefir zijn morgen een echte Europeaan. Dit zijn dichte pannenkoeken die perfect zijn voor elke vulling! Ze laten geen kwark door en houden ook vlees of champignons goed vast. Kefir-pannenkoeken die voor het ontbijt worden bereid, zijn een echte traktatie. En verzadiging voor de hele ochtend is gegarandeerd voor jou!
Weelderige gearomatiseerde pannenkoeken op kefir met gaatjes
Weelderige pannenkoeken op kefir
Tip: je hebt misschien meer bloem nodig, het is beter om je te concentreren op de dichtheid van de massa, het moet op yoghurt lijken.
Ingrediënten
Kookproces
Klaar! Deze veelzijdige pannenkoeken zijn perfect voor zowel zoete als hartige vullingen.
Grote pannenkoeken op kefir zonder eieren in gaatjes
Grote pannenkoeken met kefir in gaten kunnen zonder eieren worden gekookt. Je hoeft niet veel ingrediënten te gebruiken om lekkere en elastische pannenkoeken te krijgen. Ze werken goed met alle toppings en zullen een goed begin van de dag zijn!
Porties: 4
Kooktijd: 40 minuten
- Kefir - 400 ml.
- Meel - 250 ml.
- Kokend water - 250 ml.
- Plantaardige olie 2 el
- Suiker - 1,5 eetlepels
- Frisdrank - ½ theelepel
- Zout - ½ theelepel
- Boter
Kookproces:
- Laten we beginnen met het kneden van het deeg. Om dit te doen, meng je in een aparte kom kefir met frisdrank en zout en voeg je suiker toe.
- Voeg dan geleidelijk de bloem toe (voor een betere consistentie is het beter om de bloem vooraf te zeven met een zeef). Als alle bloem is gegoten, meng je het mengsel grondig om de klontjes te verwijderen.
- Nu beginnen we kokend water te introduceren. En weer mengen.
- Om te voorkomen dat de pannenkoeken aan de pan blijven plakken, voeg je plantaardige olie toe aan de massa.
- Verwarm de pan voor het bakken voor en vet hem in met een kleine. Om de pannenkoeken dun te maken, giet je een kleine hoeveelheid deeg en verdeel je dit over het hele oppervlak. Als de pannenkoek bruin is, draai je hem om en bak je hem aan de andere kant.
- Bak alle pannenkoeken op dezelfde manier.
- Leg de afgewerkte pannenkoeken op een bord en bestrijk ze elk met gesmolten boter.
Opengewerkte pannenkoeken in gaatjes op kefir en zure melk
Er is geen limiet aan de fantasieën van een echte gastvrouw! Pannenkoeken met kefir en zure melk zijn een nieuw heerlijk recept voor klassieke pannenkoeken. Ze blijken erg dun te zijn met een lichte zuurheid, wat goed past bij zoete jam of gecondenseerde melk.
Porties:
Kooktijd:
Ingrediënten:
- Kefir - 500 ml.
- Melk (zuur) - ½ el.
- Meel - 250 ml.
- Plantaardige olie - 6 eetlepels
- Eieren - 3 st.
- Suiker - 125 gr.
- Frisdrank - theelepel
- Zout - ½ theelepel
Kookproces:
- Maal eieren met suiker en zout.
- We beginnen kefir aan de eiermassa toe te voegen en gieten dan de melk erbij, onder voortdurend roeren.
- We introduceren bloem in porties en om geen onnodige klontjes te vormen, grondig mengen.
Tip: Een kleine hoeveelheid bloem in het deeg maakt de pannenkoeken poreuzer, waardoor ze meer bubbelen.
- Voeg nu plantaardige olie toe en meng opnieuw.
- We geven ons deeg een beetje brouwsel (3-5 minuten) voordat we de frisdrank toevoegen.
- Kneed het deeg en giet met een pollepel de eerste pannenkoek in een warme koekenpan.
- Bak elke pannenkoek aan beide kanten.
Klaar! Deze pannenkoeken zijn lekker met zure room en rode bessenjam. Echte jam!