Tomatenpuree door een vleesmolen zonder azijn
0
907
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
56,2 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
1,1 gram
Vetten *
10,1 gram
Koolhydraten*
3,8 gram
Als zelfgemaakte tomatenpuree vaak op je tafel staat, moet je dit recept eens nader bekijken. Azijn wordt hier niet gebruikt, zoals in feite suiker. De smaak van de saus is zo natuurlijk en natuurlijk mogelijk. Deze pasta is goed voor elke dag. Om de zuurheid van de tomaten te verzachten, raden we aan een beetje plantaardige olie te gebruiken. Olijven zijn koud geperst of geraffineerd (als je niet van olijftonen in het eindproduct houdt).
Ingrediënten
Kookproces
Voeg na de aangegeven tijd grof zout, zwarte en pimenterwten, plantaardige olie toe aan de tomatenmassa. Het is belangrijk om grof zout, tafelzout te gebruiken. Snel oplossende fijn kan onvoorspelbare resultaten geven in blanks voor de winter. Als u extra vierge olijfolie gebruikt, zal er een specifieke mediterrane smaak in de afgewerkte pasta verschijnen. In het geval van geraffineerde boter zal de smaak van de pasta klassiek, zacht zijn. Na het toevoegen van zout, peper en olie gaan we nog veertig minuten door met koken. De massa zal vocht verdampen en dikker worden.
Banken en deksels voor het verpakken van tomatenpuree worden voorgewassen met soda-oplossing en op een handige manier gesteriliseerd. Laat de steriele container volledig drogen. We verspreiden de hete tomatenpuree over de potten en draaien de deksels vast. Draai de naden ondersteboven en wikkel ze met een deken tot ze volledig zijn afgekoeld. We zetten de gekoelde blanks voor opslag op een donkere, koele plaats.
Eet smakelijk!