Armeense tomatenpuree voor de winter
0
740
Keuken
Armeens
Calorie-inhoud
116 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
65 minuten
Eiwitten *
0,7 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
27,1 gram
Deze tomatenpuree met een bijzondere pittige smaak van koriander en knoflook zal elk gerecht sieren. Vlees steaks, kebabs, kippenbouten of gevogelte filet karbonades, zelfs eenvoudige pasta in een gezelschap met deze saus krijgen een heel andere sfeer. Het is belangrijk dat een dergelijke pasta volledig natuurlijk is, zonder bewaarmiddelen en kleurstoffen. Daarom worden zelfgemaakte producten erg gewaardeerd.
Ingrediënten
Kookproces
We gooien de resulterende massa op een zeef en laten de overtollige vloeistof weglopen, waarbij de inhoud van de zeef actief wordt gemengd. Doe vervolgens de tomatenmassa terug in de pan en voeg er de gepelde en geperste bieslook aan toe. We voegen ook koriander, zout en kristalsuiker toe. Pons de massa met een staafmixer tot een volledig homogene consistentie.
Banken en deksels worden voorgewassen met soda-oplossing en op elke handige manier gesteriliseerd. Laat de steriele container volledig drogen. We verspreiden de hete pasta in voorbereide potten en sluiten onmiddellijk de deksels. We keren de blanco's ondersteboven en wikkelen ze met een warme deken - op deze manier wordt de pasta bovendien op een passieve manier gesteriliseerd. Zet de potten na afkoeling op een koele, donkere plaats voor opslag.
Eet smakelijk!