Dunne loempia's
0
789
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
201,6 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
35 minuten
Eiwitten *
7,3 gram.
Vetten *
4,5 gram.
Koolhydraten*
43,2 gram
Vandaag zullen we echte patches bereiden - dunne pannenkoeken met klassieke wrongelvulling. Om ze voor te bereiden, moet je een paar nuances kennen:
- bloem moet geleidelijk in het deeg worden gebracht, zodat het deeg niet te steil wordt;
- eieren voor het deeg hoeven niet tot een koel schuim te worden geklopt, zodat er geen luchtig schuim ontstaat;
- tijdens het bakken van pannenkoeken is het noodzakelijk om een beetje deeg in de pan te gieten zodat de pleisters dun zijn.
Dat zijn alle geheimen, laten we gaan koken!
Ingrediënten
Kookproces
We beginnen met het bakken van pannenkoeken: zet de pan op middelhoog vuur om op te warmen, vet de pan in met een beetje plantaardige olie voordat je de eerste pannenkoek bakt. Giet een halve pollepel deeg in de pan en verdeel het in een dunne laag over de pan. We wachten tot de pannenkoek bruin is en keren hem met behulp van een spatel naar de andere kant. Even meebakken en uit de pan halen.
Meng voor de vulling zelfgemaakte kwark met suiker. Giet rozijnen met kokend water, laat 5-7 minuten staan. Daarna laten we het water weglopen, spoelen de rozijnen af en doen ze in een vergiet. Nadat al het water glas is, voeg je de rozijnen toe aan de wrongel en meng je goed. Leg in elke pannenkoek een eetlepel van de vulling, spreid deze een beetje uit over de hele breedte van de pannenkoek en rol hem op met een rol. Bak de pannenkoeken voor het serveren aan alle kanten in boter en leg ze op een bord. Giet een beetje appeljam en serveer. Geniet van je thee!