Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ No-bake koekjescake met kwark en gelatine

No-bake koekjescake met kwark en gelatine

0
1169
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 186 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 4,3 gram.
Vetten * 7 gr.
Koolhydraten* 29,1 gram.
* per 100gr. Product
No-bake koekjescake met kwark en gelatine
Inhoud

Een heerlijk dessert voor een feestelijke tafel kan worden bereid zonder oven of exotische producten. Biscuitcake met kwark en gelatine is uw alternatief voor klassiek zelfgemaakt gebak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Week eerst de gelatine volgens de instructies op de verpakking. Maal de koekjes tot kruimels met behulp van een blender, vleesmolen of gewoon een deegroller in een zak.
stap 2 van de 12
Smelt de boter in de magnetron of in een waterbad, kook hem alleen niet.
stap 3 van de 12
Giet de gesmolten boter in de blenderkom bij de koekkruimels, voeg 2 eetlepels zure room toe en mix alles tot een stroperige, maar niet vloeibare massa.
stap 4 van de 12
We verspreiden de resulterende massa in een gespleten vorm, bedekt met een stuk huishoudfolie, en verdichten het met een lepel of hand. We zetten de koekjesvorm even in de koelkast.
stap 5 van de 12
Maal vervolgens de wrongel in een blenderkom. Het kan door een zeef worden gewreven.
stap 6 van de 12
Klop in een aparte kom met een mixer de zure room met de toevoeging van suiker. Voeg naar wens suiker toe. Klop tot een soufflé-achtige staat.
stap 7 van de 12
Breng de opgeklopte zure room over naar de gehakte kwark en roer. Giet de opgeloste gelatine bij de resulterende massa. Voeg geen droge gelatine toe aan de wrongelmassa, omdat de cake niet stolt. Meng de kwark opnieuw met gelatine.
stap 8 van de 12
Giet de wrongelmassa in een vorm voor de lever en zet deze terug in de koelkast zodat deze bevriest.
stap 9 van de 12
Ontdooi de bevroren kersen (indien niet vers) en verwijder de pitten. Doe de bessen vervolgens in een pan, giet er een glas water bij, voeg suiker naar wens toe en kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
stap 10 van de 12
Daarna halen we de kersen uit de siroop en leggen ze mooi op de bevroren wrongelkorst.
stap 11 van de 12
Voeg gelatine toe aan de kersensiroop in een hoeveelheid volgens de instructies en roer tot het volledig is opgelost. Giet voorzichtig de kersensiroop en gelatine over de bovenkant van de cake.
stap 12 van de 12
Zet de cake nog 30 minuten in de koelkast om de kersenlaag in te vriezen. Daarna verwijderen we de vorm van de cake, brengen het dessert over naar een platte schaal en serveren.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *