Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe cantharellen te koken - recepten
  4. ➠ Gestoofde aardappelen met cantharellen in een pan

Gestoofde aardappelen met cantharellen in een pan

0
493
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 87,3 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 1,9 gram.
Vetten * 8,6 gram.
Koolhydraten* 8,6 gram.
* per 100gr. Product
Gestoofde aardappelen met cantharellen in een pan
Inhoud

Gestoofde aardappelen zijn op zich erg lekker, en cantharellen geven het een paddenstoelensmaak, verzadiging en vervangen vlees. Door zure room uit de ingrediënten te verwijderen, heb je een gerecht voor een magere tafel. Het recept is eenvoudig. Je kunt alle cantharellen gebruiken. Een gerecht koken in een koekenpan.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 15
Kook verse cantharellen en ontdooi bevroren cantharellen in warm water of kook ze ook.
stap 2 van de 15
Schil en was de aardappelen.
stap 3 van de 15
Snijd de aardappelen vervolgens in middelgrote stukken en kook ze gaar in gezouten water, voeg een laurierblad toe voor de smaak.
stap 4 van de 15
Pel de ui.
stap 5 van de 15
Snijd het in kleine blokjes.
stap 6 van de 15
Bak de ui transparant in een beetje plantaardige olie.
stap 7 van de 15
Je kunt de ontdooide cantharellen een beetje hakken.
stap 8 van de 15
Doe de champignons in een koekenpan met de ui, roer en laat 10 minuten sudderen op laag vuur en onder een gesloten deksel.
stap 9 van de 15
Voeg voor de smaak gehakte dille toe aan de cantharellen.
stap 10 van de 15
Voeg vervolgens zure room toe aan de champignons.
stap 11 van de 15
Roer de champignons met zure room en laat 5-6 minuten sudderen. Je kunt geen zure room toevoegen, dan zal het gerecht mager zijn.
stap 12 van de 15
Breng vervolgens de gekookte aardappelen over naar de gebakken champignons.
stap 13 van de 15
Roer de aardappelen met champignons en laat nog 7 minuten sudderen.
stap 14 van de 15
Voeg gehakte bieslook toe aan de aardappelen en laat nog 2-3 minuten sudderen.
stap 15 van de 15
Schik het bereide gerecht op borden en serveer.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *