huis
➠ Paastaarten
➠ Kwark Pasen
➠ Cottage cheese Pasen met gekonfijte vruchten zonder bakken

Cottage cheese Pasen met gekonfijte vruchten zonder bakken

1435

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 226 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 3,3 gram

Vetten * 7 gr.

Koolhydraten* 43,3 gram.

Cottage cheese Pasen met gekonfijte vruchten zonder bakken

Inhoud

Deze methode van paaskwark is heel eenvoudig - er is geen brouwen of andere warmtebehandeling nodig. Je hoeft alleen de ingrediënten te mengen. Maar het is erg belangrijk om kwaliteitsproducten te kiezen: verse natuurlijke kwark, boter, delicate niet-zure zure room. Dit bepaalt in feite de smaak van het afgewerkte dessert. Voeg gekonfijt fruit en rozijnen toe aan de wrongelmassa - dit zijn niet alleen visueel aantrekkelijke heldere vlekken, maar ook aangename smaaknuances die Pasen "doen herleven" en de smaak veelzijdig maken.

Ingrediënten

Kwark 600 gr. Zure room 26% 150 gram Poedersuiker 150 gram Vanillesuiker 1 theelepel Boter 200gr. Gekonfijt fruit 30 gr. Rozijn 30 gr.

Kookproces

We kiezen kwark zo vers mogelijk en met een vetgehalte van minimaal 9% - zodat de Pasen echt mals zal blijken te zijn. Om een uniforme textuur van het product te verkrijgen, wrijft u het door een fijne zeef. Je kunt ook fijnhakken of ponsen met een staafmixer.

We halen de boter van tevoren uit de koelkast, zodat deze tijdens het koken de tijd heeft om zacht te worden. Doe zachte boter in een aparte kom, voeg poedersuiker en vanillesuiker toe, meng goed.

Doe boter, zure room, ingewreven met poedersuiker bij de geraspte kwark en klop alles samen met een mixer tot het volledig homogeen is.

We wassen de rozijnen in warm water en sprenkelen ze vervolgens op een handdoek zodat de gedroogde vruchten uitdrogen door overtollig vocht. Giet de voorbereide rozijnen en gekonfijte vruchten in de wrongelmassa. Als de gekonfijte vruchten te groot zijn, kun je ze in kleine blokjes snijden, evenredig met de rozijnen.

De massa is klaar, nu plaatsen we het in een pasochny bedekt met gaas. Als er niet zo'n speciale vorm is, nemen we een gewoon vergiet of zeef, ook bedekt met gaas.

We vullen de pot met de voorbereide wrongelmassa. We sluiten het af met de randen van gaas, bedekken het met een deksel en installeren de lading. We zetten de gevulde worstdoos in een kom zodat overtollige wei daar kan weglopen - het wrongeldessert wordt dichter van consistentie en rijker van smaak. We zetten de structuur twaalf uur in de koelkast.