Paaskwark met rozijnen en noten
0
1274
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
284,9 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
9,7 gram
Vetten *
17,5 gram
Koolhydraten*
34,7 gram
Delicaat kwarkdessert, dat traditioneel wordt bereid voor de paasvakantie. Als je het nog niet hebt voorbereid, moet je het zeker proberen. Om Pasen lekker te maken, nemen we kwark met een vetgehalte van minimaal 9%. Uiteraard moet het product vers en van hoge kwaliteit zijn, zonder kruidenadditieven. De voorbereiding moet van tevoren worden gepland, omdat het dessert minimaal twaalf uur onder druk in de koelkast moet worden bewaard.
Ingrediënten
Kookproces
Wij gebruiken verse en vette kwark, minimaal 9% vet. Wrijf door een fijne zeef om een delicate, homogene textuur van het dessert te krijgen. We plaatsen de geraspte kwark in een pan, voegen de aangegeven hoeveelheid zure room toe. We zorgen ervoor dat het een natuurlijk, geen plantaardig product is, niet-zuur - de algehele smaak van Pasen hangt hier direct van af.
We halen de boter van tevoren uit de koelkast, zodat deze tijdens het koken de tijd heeft om zacht te worden. We snijden het in stukjes en voegen de kwark en zure room toe aan de container. Giet vervolgens kristalsuiker en vanillesuiker in een pan. Breek de eieren en scheid de dooiers van het eiwit. We gebruiken geen eekhoorns voor Pasen. Doe de dooiers in een pan met de kwark. Meng alles met een lepel tot de dooiers zijn opgelost en een homogeen mengsel is verkregen.
We installeren de pan met de wrongelmassa in een grotere kom gevuld met water - we maken een waterbad. We zetten de structuur op het fornuis en verwarmen het water. Het is niet nodig om het aan de kook te brengen: u moet een lichte vloeibaarmaking, verwarming en volledige homogeniteit van de wrongelmassa bereiken. We verwarmen het ongeveer twintig tot vijfentwintig minuten in een waterbad, waarbij we eraan denken om het goed te mengen. Daarna verwijderen we uit het waterbad.
Voorbereiden van supplementen. We wassen de rozijnen in warm water, drogen ze op een handdoek van restvocht. Als de rozijnen te groot zijn, kun je ze beter in kleinere stukjes snijden. Je kunt alle noten naar eigen smaak gebruiken: walnoten, hazelnoten, pijnboompitten, cashewnoten, enz. We sorteren ze uit willekeurig afval en hakken geen kleine stukjes met een mes. We snijden gekonfijt fruit ook in kleinere stukjes, als ze groot zijn. Voeg voorbereide gedroogde vruchten, noten en gekonfijte vruchten toe aan de verwarmde wrongelmassa, meng om alle stukjes gelijkmatig over het volume te verdelen.
Eet smakelijk!