Paaskwark met rozijnen in de oven
0
1083
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
204,8 kcal
Porties
10 poort.
Kooktijd
110 minuten
Eiwitten *
4,7 gram.
Vetten *
5,1 gram
Koolhydraten*
40 gr.
Ovenkwark Pasen is een ideaal recept voor wie de voorkeur geeft aan gebakken kwark of custardgestremde melk en ook op zijn hoede is voor rauwe eieren. Deze Pasen smaakt een beetje naar een braadpan van kwark en is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen.
Ingrediënten
Kookproces
Giet de room bij de wrongelmassa, voeg zure room, griesmeel, maizena en bakpoeder toe. Roer alle ingrediënten. Voer vervolgens, volgens uw wensen en smaakvoorkeuren, de kruiden in. Kaneel, kardemom en vanilline zijn geweldig voor gebakken paaskaas. Giet grondig gewassen rozijnen en gedroogde veenbessen in de wrongelmassa en meng grondig. Het is noodzakelijk dat de gedroogde vruchten gelijkmatig door de massa worden verdeeld. Zet de container met de wrongelmassa 10-15 minuten opzij. Gedurende deze tijd zal het griesmeel opzwellen.
Bedek alle vormen bovenop met folie zodat de Pasen niet verbrandt tijdens het bakken. Leg ze op een bakplaat en zet ze in een op 160 °C voorverwarmde oven. Giet water (ongeveer 2 cm) in een bakplaat. Dit zal bijdragen aan de opkomst en stoom de kwark Pasen goed. Bak Pasen 40 minuten, verwijder dan de folie en bruin nog eens 25-30 minuten zonder de temperatuur te verlagen.
Ik wil erop wijzen dat de baktijd afhankelijk is van de individuele kenmerken van de oven, evenals van de gebruikte ovenschaal. In lage vormen bakt Pasen sneller dan in hoge. Als de paaskwark klaar is, zet je de oven uit; haal de paastaart er niet uit. Bewaar de paaskwark in de koeloven. Gedurende deze tijd zal het volume iets afnemen. Wees niet ontmoedigd, dit is een veelvoorkomend kenmerk van wrongelgebakken producten.
Eet smakelijk!