huis
➠ Braadpan
➠ Braadpan met kwark
➠ Weelderige wrongel ovenschotel

Weelderige wrongel ovenschotel

1237

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 243.9 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 6,6 gram.

Vetten * 5,4 gram

Koolhydraten* 45,5 gram

Inhoud

Uw aandacht gaat uit naar een klassiek recept voor een braadpan met kwark. Het komt overeen met de beroemde GOST, en als je het correct volgt, zal je gerecht weelderig en zacht zijn. Het is noodzakelijk om een braadpan te koken van eenvoudige kwark met elk vetgehalte, omdat kant-en-klare wrongelmassa's er niet geschikt voor zijn. We bakken dessert onder ei en zure roomsaus.

Ingrediënten

Kwark 600 gr. Ei 4 dingen. Griesmeel 0,25 el kristalsuiker 3 - 4 eetlepels Zout smaak Vanilline smaak Paneermeel om te besprenkelen Zure room 1 - 2 eetlepels

Kookproces

Voor een delicate smaak, zorg ervoor dat u kwark op een zeef maalt of mengt met een blender. Doe het in een aparte kom, klop er 3 eieren door, voeg suiker, zout en vanilline toe aan de punt van een mes. Meng de kwark goed met de eieren.

Voeg vervolgens de aangegeven hoeveelheid griesmeel toe aan de kwark, roer alles opnieuw en laat het deeg 30 minuten staan om het griesmeel te laten zwellen. Eventueel kun je wat rozijnen aan het deeg toevoegen.

Bestrijk een ovenschaal goed met zachte boter en bestrooi met paneermeel of gehakt droog witbrood.

Leg de voorbereide wrongelmassa in een gelijkmatige laag in de foma. Maak het oppervlak glad met een lepel gedrenkt in water. Meng in een kleine kom een ei met 1-2 eetlepels zure room. Verdeel deze saus over de braadpan.