huis
➠ Braadpan
➠ Braadpan met kwark
➠ Kwarkbraadpan met zwarte bes

Kwarkbraadpan met zwarte bes

1625

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 213,3 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 6,7 gram

Vetten * 6,3 gram.

Koolhydraten* 35 gr.

Inhoud

Kwarkbraadpan met een gouden korst zal dienen als een voedzaam ontbijt dat elke volwassene en kind niet zal weigeren. Zwarte besbessen geven gebakken goederen sappigheid, voegen een beetje zuurheid toe en geven een elegante uitstraling.

Ingrediënten

wrongel 9% 600 gr. Ei 3 stuks. Griesmeel 100 gram Zure room 20% 50 gr. kristalsuiker 110 gram Natriumcarbonaat 1 theelepel Zout 1 snuifje Vanilline 5 gr. Zwarte bes 80gr.

Kookproces

Drijf eieren in een kom, voeg kristalsuiker, vanilline, frisdrank en zout toe. Klop krachtig met een mixer of garde.

Combineer apart kwark met een vetgehalte van minimaal 9%, zure room, griesmeel. Roer met een lepel. Giet de eiermassa erbij, roer.

Sorteer zwarte bessen, spoel af. De snavels hoeven niet getrimd te worden. Voeg de bessen toe aan het braadpandeeg en roer voorzichtig om ze niet te pletten.

Vet een ovenschaal in met boter, leg de wrongelmassa daar. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de braadpan ongeveer 40 minuten op de aangegeven temperatuur. Pak het niet meteen, laat het ongeveer een half uur in de koeloven staan.