huis
➠ Braadpan
➠ Braadpan met kwark
➠ Kwarkbraadpan met zetmeel

Kwarkbraadpan met zetmeel

1418

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 235,9 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 3,9 gram.

Vetten * 6,1 gram

Koolhydraten* 47 gr.

Inhoud

Een luchtige en gezonde braadpan wordt verkregen zonder toevoeging van bloem en griesmeel. Het geheime ingrediënt is zetmeel. Probeer een geurig kwarkdessert voor een familieontbijt.

Ingrediënten

Kwark 500 gr. Ei 5 stuks. kristalsuiker 100 gram Zure room 100 gram Aardappelzetmeel 2 eetlepels Vanilline 1 pak Kokosnoot vlokken smaak Bessen voor decoratie

Kookproces

Neem twee diepe kommen en scheid het eiwit van de dooiers. Het is voldoende om twee gaten in de eierschaal te maken en voorzichtig het wit eruit te gieten en vervolgens de dooier eruit te halen.

Voeg toe aan de dooiers, kwark, zetmeel, zure room, vanille en gewone suiker.

Klop de ingrediënten luchtig en glad.

Giet kokosvlokken in het opgeklopte mengsel. De hoeveelheid is afhankelijk van je smaakvoorkeur. Meng met een lepel.

Terug naar eiwitten. Klop ze lang totdat er een dik en luchtig schuim ontstaat.

Verdeel het luchtige eiwitmengsel geleidelijk aan het wrongelmengsel.

Meng de mengsels met een lepel. Dit doen we voorzichtig totdat de massa volledig homogeen is.

Leg het perkament in een ovenschaal. Giet het deeg voorzichtig uit, verdeel het over het oppervlak. We sturen 35 minuten naar de oven. Wij bakken op een temperatuur van 180 graden.