huis
➠ Braadpan
➠ Braadpan met kwark
➠ Kwarkbraadpan met maizena

Kwarkbraadpan met maizena

6591

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 231,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 55 minuten

Eiwitten * 4,5 gram.

Vetten * 6 gr.

Koolhydraten* 43,6 gram.

Inhoud

Curd casserole is een gerecht waarmee je veilig kunt experimenteren. Wil je een braadpan met griesmeel en bloem maken? Dit is heel goed mogelijk, voeg gewoon maizena toe aan het wrongelmengsel en je dessert blijft hetzelfde lekker, terwijl het nuttiger wordt. Voel je vrij om dit recept te proberen en te noteren!

Ingrediënten

Kwark 500 gr. Zure room 20% 100 gram Maïszetmeel 2 eetlepels kristalsuiker 120 gram Ei 5 stuks. Vanilline 10 gr.

Kookproces

Helemaal aan het begin breken we de eieren en scheiden we het eiwit van de dooiers. We sturen de eiwitten even naar de koelkast. We zetten de oven aan om op te warmen en stellen de temperatuur in op 180 graden.

We plaatsen de dooiers in een diepe bak, voegen er de hoeveelheid kwark, kristalsuiker, vanillesuiker, maïszetmeel en zure room aan toe die volgens het recept nodig is.

Om een homogene en gladde massa te krijgen, gebruiken we een staafmixer. Klop alle ingrediënten ermee tot je een grondig gepureerd wrongelmengsel hebt.

Klop met een mixer de afgekoelde eiwitten tot een luchtig schuim ontstaat. Correct opgeklopt eiwit loopt niet van de rand van het servies en is stabiel.

Voeg geleidelijk de eiwitten toe aan het wrongelmengsel en meng voorzichtig alle componenten met een lepel tot een homogene massa is verkregen.

Om te voorkomen dat de braadpan aan de wanden van de vorm blijft plakken, moet u deze eerst afdekken met speciaal papier of invetten met olie. Doe het afgewerkte wrongelmengsel in een vorm en egaliseer het.

Zet de curd casserole in een hete oven gedurende 40 minuten. We controleren de gereedheid met een tandenstoker. Wij serveren het gerecht zowel warm als gekoeld.

Geniet van je thee!