huis
➠ Braadpan
➠ Braadpan met kwark
➠ Kwarkbraadpan met griesmeel

Kwarkbraadpan met griesmeel

1927

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 187,8 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 8,2 gram.

Vetten * 4,9 gram.

Koolhydraten* 32,1 gram

Inhoud

Kwark is een smakelijk en gezond product, maar niet iedereen begrijpt de voordelen ervan en neemt het zelden op in hun dieet. Vandaag bieden we je aan om de kwark van de andere kant te bekijken. Wat als je van gewone kwark of wrongelmassa een heerlijk toetje maakt? Als je meerdere ingrediënten aan de kwark toevoegt en in de oven bakt, krijgen we een delicaat en heerlijk kwarkdessert dat een vaste gast op je tafel zal worden. Laten we proberen!

Ingrediënten

Rozijn 100 gram wrongel 9% 750gr. Boter 110 gram Ei 3 stuks. kristalsuiker 150 gram Zout smaak Koeienmelk 100 ml Griesmeel 180 gram

Kookproces

Laten we eerst de rozijnen bereiden: spoel ze af onder stromend water, doe ze in een kom en giet er kokend water over. Laat de rozijnen 10-15 minuten staan. Gooi het daarna in een vergiet of leg het op een servet om overtollig vocht kwijt te raken.

Voor het deeg nemen we een diepe bak, plaatsen er een zeef in, doen de kwark en gebruiken een lepel om het door de zeef te vegen. De wrongel wordt een homogene consistentie zonder klontjes. Snijd de boter in blokjes en stuur deze 10 seconden naar de magnetron om een beetje zacht te worden.

Breek eieren in een diepe kom, combineer met suiker en zout. Klop de eieren met een mixer op hoge snelheid tot een luchtig schuim ontstaat.

Meng de ei- en wrongelmassa, voeg zachte boter en melk toe. Klop alles goed op matige mixersnelheid tot een homogene consistentie is gevormd. Voeg vervolgens griesmeel toe aan het deeg en meng alles weer goed zodat er geen klontjes ontstaan.

Voeg rozijnen toe aan het deeg, meng het deeg met een spatel en laat 10-15 minuten staan zodat het griesmeel een beetje opzwelt.

Het is het beste om een ovenschaal uit één stuk te kiezen, zodat het beslag of de wrongelwei die tijdens het bakproces ontstaat niet lekt. Smeer de vorm met boter, bestrooi met griesmeel.

We spreiden het deeg uit in een vorm, egaliseren het lichtjes met een spatel en zetten het in de oven op 190 graden gedurende 40-45 minuten tot het goudbruin is.

Haal de afgewerkte braadpan met de klemmen uit de oven. Laat iets afkoelen en snijd in porties. De braadpan kan worden geserveerd met zure room, gecondenseerde melk of andere jam. Eet smakelijk!