huis
➠ Braadpan
➠ Braadpan met kwark
➠ Kwarkbraadpan met rijst

Kwarkbraadpan met rijst

1498

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 239,7 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 65 minuten

Eiwitten * 7,4 gram.

Vetten * 3,2 gram.

Koolhydraten* 48,7 gram

Inhoud

Luchtige wrongelstoofschotel met rijst zal u niet alleen verbazen met zijn geweldige smaak, maar ook een streling voor het oog met zijn appel-karameldecoratie. Een succesvolle combinatie van delicate kwark, zoete appels en aromatische bruine suiker zal een nieuwe smaak van braadpan openen die je nog niet hebt geprobeerd.

Ingrediënten

wrongel 5% 500 gr. witte rijst 100 gram Ei 3 stuks. kristalsuiker 140 gram. Rietsuiker 20 gr. Appels 1 pc. Zout 1 snuifje Vanilline 1 snuifje

Kookproces

We wassen rijst onder stromend water, doen in een pan, vullen met water 1: 2 en koken tot het volledig gaar is gedurende 12-15 minuten. Al het water moet wegkoken. Daarna laten we het staan tot het volledig is afgekoeld. Als er water in de rijst zit, doe het dan in een vergiet zodat het glas is.

Als de wrongel korrelig is, wrijf hem dan door een zeef. Voeg vervolgens dooiers, afgekoelde rijst, zout, vanilline en de helft van de suikernorm toe aan de wrongel. Meng alle ingrediënten goed door elkaar met een lepel.

Was de appel, schil hem, verwijder het klokhuis en snijd hem in partjes. Bedek de vorm met bakpapier, leg er appelschijfjes op en bestrooi met bruine suiker (suiker kan normaal zijn, maar bruin geeft een mooie gouden tint en een aangenaam karamelaroma).

Doe de eiwitten in een schone diepe kom en gebruik een mixer om op gemiddelde snelheid te kloppen. Nadat er belletjes op het oppervlak van de eiwitten zijn verschenen, voeg je suiker toe en zet je de snelheid op maximaal. Klop de eiwitten tot ze stabiele pieken bereiken (ongeveer 4-6 minuten).

We introduceren eiwitten in de wrongelmassa. Meng het deeg voorzichtig met bewegingen van onder naar boven, zodat de opgeklopte eiwitten niet neerslaan. Meng het deeg niet lang - de pracht van onze braadpan hangt ervan af. Breng onze luchtmassa voorzichtig over in een vorm op appels zodat ze niet "weglopen", breng het waterpas met een spatel en plaats het in een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 40-45 minuten.

Als hij klaar is, haal je de braadpan uit de oven, laat je hem iets afkoelen en keer je de appel-karamel-top uit in een bord. Serveer de braadpan met zure room, poedersuiker of jam. Geniet van je thee!