Kwarkschotel met pompoen en wortel
0
1075
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
145,8 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
6,7 gram
Vetten *
6 gr.
Koolhydraten*
18,7 gram
Een delicate wrongelovenschotel met een pompoen-wortellaagje is een ware traktatie voor pompoenliefhebbers. Wrongel-papaver-vanillemousse wordt ideaal gecombineerd met pompoen-wortelvulling met toevoeging van sinaasappelschil. Een geurig dessert zal je huishouden niet alleen verrassen met zijn geweldige smaak, maar ook met een uitstekend ontwerpidee, want dunne wit-oranje laagjes met papavervlekken en een verbluffend vanille-citrusaroma zijn een echt meesterwerk!
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de pompoen, schillen en verwijderen de zaden. Snijd in kleine stukjes en doe ze 5-7 minuten in een pan met kokend water. We maken de wortels schoon, wassen ze, snijden ze in verschillende stukken en sturen ze naar de pompoen. Schep met een schuimspaan de gekookte groenten uit de pan op een bord en laat iets afkoelen. Daarna stampen we er met een staafmixer aardappelpuree in. Doe de afgekoelde groentepuree in een kom, voeg eieren en suiker toe. Roer met een mixer tot een gladde massa.
Leg bakpapier op de bodem van de ovenschaal, vet de zijkanten van de vorm in met boter en bestrooi met bloem. Leg vervolgens een eetlepel wrongeldeeg in het midden van de vorm, en een eetlepel pompoen erop. Zo verspreiden we al het deeg. Nadat al het deeg in de vorm is gelegd, is het noodzakelijk om de vorm meerdere keren licht op het werkoppervlak te kloppen, zodat er luchtbellen uit het deeg komen en het deeg gelijkmatig over de hele vorm wordt verdeeld.
Je kunt een spies gebruiken om de afbeelding te versieren. We dompelen het onder in het deeg aan de zijkant van de vorm en trekken de stralen naar het midden van de braadpan. We zetten de braadpan om te bakken in een oven die is voorverwarmd op 170 graden (niet meer, anders verbrandt de braadpan van onderaf) gedurende 55-60 minuten.
