Cottage cheese Pasen met maanzaad
0
1255
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
127,5 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
13 u.
Eiwitten *
1,5 gram.
Vetten *
0,5 gram
Koolhydraten*
52,2 gram
Paaskwark met maanzaad erin is een origineel en buitengewoon smakelijk gerecht op je feesttafel. Koken kost niet veel tijd en het gaat vooral naar het stollen van Pasen, dus het wordt 's avonds aan de vooravond van de vakantie bereid. Deze Pasen is, in tegenstelling tot rauw, 5 dagen houdbaar in de koelkast.
Ingrediënten
Kookproces
We brengen de resulterende wrongelmassa over in een aparte pan en zetten een klein vuur aan. Verwarm deze massa onder voortdurend roeren met een lepel tot de eerste luchtbellen op het oppervlak verschijnen. Vervolgens halen we de pan van het fornuis, bedekken het met een stuk huishoudfolie zodat het het oppervlak van de massa raakt, en wanneer afgekoeld tot kamertemperatuur, zet het 30 minuten in de koelkast zodat de wrongel dikker wordt.
Gedurende deze tijd bereiden we de vulling voor Pasen voor. Giet de benodigde hoeveelheid papaver en rozijnen in twee aparte kommen en vul ze met kokend water. Laat de papaver 10 minuten in kokend water en de rozijnen 20 minuten. We gieten tweemaal kokend water. Daarna brengen we het maanzaad over in een kleine steelpan, voegen er de benodigde hoeveelheid melk, suiker en boter aan toe. Kook de maanzaadjes op laag vuur en tot alle vloeistof volledig is verdampt, ongeveer 15-20 minuten.
Pasochnitsa voorzichtig, zodat er geen rimpels zijn, bedek met een stuk nat en gevouwen in 2 lagen gaas. Daarna verspreiden we tweederde van de wrongelmassa erin, verdichten het met een lepel en vormen een holte in het midden. Leg dan de papavervulling in deze uitsparing. We sluiten alles af met de rest van de wrongelmassa. Wikkel in de rand van het gaas. We plaatsen de pasochny op een diep bord en leggen er een lading op. We laten de Pasen 's nachts onder belasting op een koude plaats staan, waarbij we periodiek de wei van de plaat aftappen.
Heerlijke en geslaagde vakantiegerechten!