huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Kwark-banaan muffins in siliconen vormpjes

Kwark-banaan muffins in siliconen vormpjes

1261

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 199,5 kcal

Porties 3 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 5,9 gram

Vetten * 6,1 gram

Koolhydraten* 38,9 gram.

Kwark-banaan muffins in siliconen vormpjes

Inhoud

Cupcakes zijn een van de snelste, handigste en niet-grillige zelfgebakken opties. Meng de ingrediënten goed genoeg met elkaar en breng het resulterende deeg over in geschikte vormen. In dit recept raden we aan om muffins met banaan en kwark te maken. Producten worden verkregen met een licht vochtige kruim, poreus, met een uitgesproken gouden korst.

Ingrediënten

Rijstmeel wit 50 gr. Ei 1 pc. kristalsuiker 1 eetl Bakpoeder 12 theelepels Zure room 1 theelepel Kwark 150 gram Banaan 1 pc. Poedersuiker om te besprenkelen

Kookproces

Breek het ei in een kom om het deeg te maken, voeg er kristalsuiker aan toe. Klop alles door elkaar met een garde of mixer tot je een licht schuim krijgt.

Doe dan zure room en kwark in de eiermassa. Je kunt kwark met elk vetgehalte nemen, maar hoe dikker het is, hoe malser en romiger de cupcakes zullen zijn. Mix alles goed met een mixer tot een glad geheel.

Schil de banaan en maal hem op een geschikte manier tot een puree. Gebruik idealiter zachte, overrijpe bananen - ze zijn zoet en geven de muffins de gewenste textuur.

Zeef de bloem samen met het bakpoeder om het te verrijken met luchtbellen. Giet het droge mengsel bij de eiermassa, voeg de bananenpuree en de kristalsuiker toe. Meng goed met een garde of mixer tot een homogeen deeg is verkregen.

Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We verspreiden het deeg in siliconenvormen, zonder ze eerst in te vetten. We zetten de toekomstige muffins in de oven op het middelste niveau. We bakken vijfentwintig tot dertig minuten, afhankelijk van de oven. Afgewerkte muffins rijzen lichtjes en blozen goed. Steek bij twijfel over de gaarheid van het deeg een houten stokje in een van de muffins - er mag geen rauw deeg op blijven zitten.