huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Muffins met kwark en bananen

Muffins met kwark en bananen

2226

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 275,5 kcal

Porties 20 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 7,8 gram

Vetten * 5,8 gram.

Koolhydraten* 59,1 gram

Inhoud

Dit is een recept voor liefhebbers van gebakken goederen met banaan en kwark. Bananengestremde muffins zijn dikker van structuur en hebben meer tijd nodig om te bakken dan gewone muffins, en kunnen een geweldig dessert of ontbijt zijn. Je kunt ze zowel warm als koud eten, je kunt ze opwarmen in de magnetron.

Ingrediënten

Ei 4 dingen. Boter 100 gram Kwark 200gr. kristalsuiker 200gr. Banaan 2 stuks. Meel 250 gram Bakpoeder 1,5 theelepel Vanilline op de punt van een mes Poedersuiker voor decoratie

Kookproces

Breek eieren in een kom om deeg te kneden, voeg suiker, vanilline toe en gebruik een mixer om ze wit te malen. Voeg vervolgens de in de magnetron gesmolten boter toe en meng opnieuw met een mixer.

Doe de kwark in een andere kom en wrijf deze in met een vork. Schil de bananen en snij in kleine blokjes.

Breng de gesneden bananen over naar de wrongel en roer voorzichtig met een lepel.

Giet het vloeibare deel van het deeg bij de bananen met kwark en meng alles opnieuw met een lepel.

Bloem op een zeef zeven, met bakpoeder mengen en over de wrongel-bananenbodem gieten. Kneed het deeg voorzichtig. Leg het deeg vervolgens in muffinvormpjes en bak 45 minuten in de oven op 180°C. Gebruik een houten spies om te controleren of het bakken klaar is.

Laat de gebakken muffins afkoelen en haal ze dan pas uit de vormpjes, want de muffins zijn vochtig genoeg en kunnen breken. Bestrooi ze daarna met poedersuiker en serveer.

Eet op je gezondheid!