huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Pompoenkwarktaart

Pompoenkwarktaart

398

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 169,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 5,9 gram

Vetten * 5,1 gram

Koolhydraten* 38,9 gram.

Inhoud

Als je deze zoete, zonnige groente niet lekker vindt, dan weet je niet hoe je hem goed moet koken. Bak een pompoenmuffin en het wordt je favoriete traktatie die het ontbijt vervangt of een geweldige aanvulling is op thee.

Ingrediënten

Pompoen 200gr. Ei 2 stuks. Bakpoeder 1,5 theelepel Zonnebloemolie 100 ml kristalsuiker 1 eetl. Tarwemeel 250 gram Kwark 250 gram Vanilline smaak Zout 1 snuifje

Kookproces

Laten we eerst naar de pompoen gaan. We maken de groente schoon, halen de zaden eruit en snijden in kleine blokjes.

Kook vervolgens de pompoen 7-10 minuten in een pan tot hij zacht is en maal hem fijn in aardappelpuree (voeg een beetje water toe aan de bodem van de pan zodat de pompoen niet aanbrandt).

Voeg suiker, een snufje zout en vanilline toe aan de eieren, klop met een mixer tot een luchtige massa.

Voeg kwark en zonnebloemolie toe aan de resulterende massa. We verschuiven de pompoen hier en gieten er een beetje kaneel in. Bloem zeven met bakpoeder.

Meng alles goed zodat het deeg dik wordt.

We verspreiden het deeg in een vorm en hebben het eerder bedekt met perkamentpapier.

We bakken de cake 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °. We controleren de gereedheid met een houten spies of een tandenstoker. Het moet droog blijven. Als de cupcake klaar is, versier je hem naar wens en serveer je hem op tafel.