Kwarkmuffins in siliconenvormpjes
0
1733
Keuken
Amerikaans
Calorie-inhoud
266,8 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
14,5 gram
Vetten *
9,5 gram
Koolhydraten*
54,4 gram
Als er gasten voor de deur staan en je dringend een heerlijk dessert voor de thee moet bereiden, is het erg handig om recepten voor eenvoudig en snel bakken op voorraad te hebben. Dit recept voor kwarkmuffins is er zo een. Het kookproces wordt nog sneller en handiger als je een mixer neemt. En het gebruik van siliconenvormen maakt het gemakkelijker om kant-en-klare producten na het bakken te verwijderen. De smaak en textuur van deze kleine muffins is het lekkerst als ze helemaal afgekoeld zijn. De korst zal ook iets uitharden en een aangenaam contrast vormen met de luchtige kruimel.
Ingrediënten
Kookproces
Voeg de eieren één voor één toe aan het suiker-oliemengsel en kneed de massa na elke toevoeging grondig. Daarna doen we de kwark en met een mixer op lage snelheid mengen we het tot het totale mengsel. Je zou een pasta-achtige massa moeten krijgen, vergelijkbaar met een crème. Giet de voorgezeefde bloem, bakpoeder en zout erover. Kneed het deeg met een lage mixersnelheid. De consistentie van het afgewerkte deeg is dik, stroperig en plastic.
Siliconenvormen hoeven voor het bakken niet ingevet te worden. Desondanks is het verwijderen van de afgewerkte producten absoluut geen gedoe - je hoeft alleen maar de bodem te buigen en het is gemakkelijk om de cake eruit te halen. Als alternatief kunnen papieren capsules aan de vormen worden toegevoegd - dit zal de afgewerkte muffins esthetiek geven. We leggen het voorbereide deeg bijna bovenaan op de vormen - het deeg zal rijzen bij het bakken in de vorm van een hoed.
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We zetten de vormen met het deeg op het middelste niveau van een al hete oven en bakken de muffins gedurende dertig minuten. Controleer aan het einde van de baktijd of het deeg gaar is met een tandenstoker door het in het midden van een van de muffins te steken. Komt deze er droog uit, dan kunnen de producten eruit. We halen ze heet uit de vormen en laten ze volledig afkoelen op het rooster. Bestrooi de muffins voor het serveren licht met poedersuiker.
Eet smakelijk!