huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cheesecake zonder eieren

Cheesecake zonder eieren

5137

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 201,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 6,6 gram.

Vetten * 1,7 gram.

Koolhydraten* 42,4 gram

Inhoud

Dankzij de eenvoudige kooktechnologie is er voor elke chef-kok een eiervrije wrongelcake beschikbaar. Ondanks de alledaagsheid van de gebruikte producten, is de smaak rijk en onvergelijkbaar. Degenen die niet onverschillig staan tegenover kwarkdesserts, moeten dit recept zeker eens proberen.

Ingrediënten

Kwark 360 gr. kristalsuiker 2 eetlepels Griesmeel 4 eetlepels Kefir 100 ml Natriumcarbonaat 0,5 theelepel Gemalen gember 0,5 theelepel Kaneel 0,5 theelepel

Kookproces

Giet kwark in een kom. Voor dit bakken is kwark geschikt voor elk vetgehalte. Pureer het met een vork, zeef of maal het in een blender. Concentreer u op de kwaliteitskenmerken van kwark en gebruik de methode die voor u geschikt is.

Voeg kristalsuiker, bakpoeder en griesmeel toe aan de wrongel. We mengen alles en bereiken een homogene massa.

Giet kefir op kamertemperatuur bij het wrongelmengsel. Wij mixen.

Voeg voor een speciale smaak gedroogde gember en kaneel toe aan de wrongelmassa. Vervang je ze door vanilline of vanillesuiker, dan krijgt de cake een vanillesmaak.

Na het mengen van alle producten wordt een vloeibare homogene massa verkregen. Laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan. Dit is nodig om het griesmeel te laten zwellen.

Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats de afgewerkte massa in de vorm en laat de wrongelcake 30 minuten bakken. Vergeet niet om de bereidheid van bakken met een tandenstoker te evalueren. Laat de cake afkoelen in de uitgeschakelde oven, zodat hij na het bakken niet scherp bezinkt. Haal de afgekoelde wrongelcake eruit en serveer.

Geniet van je thee!