huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Kwarktaart zonder bakken

Kwarktaart zonder bakken

3547

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 329 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 24 uur

Eiwitten * 8 gr.

Vetten * 15 gr.

Koolhydraten* 41 gr.

Inhoud

Koninklijke en heerlijke pasta met gedroogd fruit op zondag wordt een feestelijk gerecht. Het vereist geen bakken en de voorbereiding is niet moeilijk. Elke familie heeft zijn eigen tradities, iemand bakt liever boterkoeken, en sommigen houden van de delicate kwarksmaak van paska, maar iedereen moet zo'n delicatesse proberen.

Ingrediënten

Kwark 500 gr. kristalsuiker 200gr. Boter 150 gram Zure room 26% 60 gr. Rozijn 15 gr. Pruimen 15 gr. Gedroogde abrikozen 15 gr.

Kookproces

Giet rozijnen en gedroogde abrikozen 10 minuten met kokend water, giet het water af en knijp ze een beetje uit.

Wrijf de kwark (liefst rustiek) twee keer door een zeef in een kom.

Maak de boter zacht en combineer met suiker, voeg zure room toe en roer goed. Combineer beide delen en mix tot een gladde massa.

Voeg gedroogde vruchten toe aan het deeg en roer.

Neem een vorm en wikkel deze naar binnen met kaasdoek in meerdere lagen. Plaats het in een diepe kom en leg het wrongeldeeg erop. Wikkel kaasdoek en plaats een kleine persschotel erop. Koel gedurende 24 uur.