Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Kwarktaart met frisdrank

Kwarktaart met frisdrank

0
1610
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 299,3 kcal
Porties 12 poort.
Kooktijd 95 minuten
Eiwitten * 8,6 gram.
Vetten * 11,7 gram
Koolhydraten* 39,8 gram
* per 100gr. Product
Kwarktaart met frisdrank
Inhoud

Velen willen zich niet druk maken over het deeg en bakken daarom geen taarten voor Pasen, maar kopen in de winkel. Zelf bak ik altijd taarten volgens het voor mij meest simpele recept. En ik wil een heerlijk recept voor kwarktaart op frisdrank met je delen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 16
Doe de vette huisgemaakte kwark in een diepe kom, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe en meng goed met een staafmixer. Je zou een homogene wrongelmassa moeten krijgen.
stap 2 van de 16
Verwarm de melk een beetje op laag vuur tot hij warm is. Smelt de boter in de magnetron of het waterbad. Doe de vloeibare ingrediënten in een kom en meng goed.
stap 3 van de 16
Sorteer de rozijnen, spoel ze af en droog ze af. Bereid gekonfijte vruchten voor.
stap 4 van de 16
Breek de kippeneieren in een diepe kom en klop met een mixer op gemiddelde snelheid tot ze luchtig zijn.
stap 5 van de 16
Was de citroen grondig, snijd een kwart van het fruit af en pers het citroensap in een kleine kom. Voeg anderhalve theelepel baking soda toe. Roeren.
stap 6 van de 16
Giet de losgeklopte eieren, gesmolten boter met melk, vanilline op de punt van een mes, bakpoeder geblust met citroensap in de wrongelmassa. Mix alles goed met een staafmixer. Zeef in verschillende stappen de tarwebloem door een zeef bij de vloeibare ingrediënten, goed roerend met een lepel. Voeg rozijnen en gekonfijte vruchten toe en roer met je handen door het deeg.
stap 7 van de 16
Vet de ovenschalen goed in met een beetje boter of plantaardige olie. Gebruik muffinvormpjes of speciale papieren vormpjes, maar ook splitvormpjes voor paaskoekjes.
stap 8 van de 16
Verdeel het deeg en vul de ovenschaal voor 2/3 van de hoogte. Laat de cakes 20 minuten op kamertemperatuur staan, afgedekt met een schone, droge theedoek. Zet ondertussen de oven aan om voor te verwarmen. Stel de temperatuur in op 180 graden.
stap 9 van de 16
Leg de rustende stukjes kwarkdeeg op een bakplaat en plaats in een goed voorverwarmde oven. Bak ongeveer 40-45 minuten. Het kan minder tijd kosten, kijk naar je oven.
stap 10 van de 16
Controleer de gaarheid van de cake met een houten spies en haal hem voorzichtig uit de oven. Laat iets afkoelen in de vorm.
stap 11 van de 16
Haal vervolgens voorzichtig uit de vorm en laat volledig afkoelen op een snijplank of rooster, op zijn kant.
stap 12 van de 16
Bereid het eiwitglazuur voor. Klop de poedersuiker, het citroensap en het kippeneiwit ongeveer 5 minuten op gemiddelde mixersnelheid.
stap 13 van de 16
Je zou een gladde, uniforme witte massa moeten krijgen.
stap 14 van de 16
Bestrijk de bovenkanten van de cakes met het resulterende glazuur.
stap 15 van de 16
Nadat het glazuur volledig is gestold, kunt u heerlijke kwarktaarten proeven.
stap 16 van de 16
Versier het glazuur desgewenst met hagelslag erop en laat volledig stollen. Ik versier paastaarten op twee manieren. Sommige bedek ik alleen met eiwitglazuur, andere versier ik met verschillende zoetwarendecoraties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *