Kwarktaart met droge gist
0
955
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
187,4 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
120 minuten
Eiwitten *
6,2 gram.
Vetten *
5,6 gram
Koolhydraten*
44,7 gram
Paascake wordt beschouwd als een traditioneel gebakje. Dit is mijn favoriete recept dat mijn hele familie al jaren gebruikt. De cake blijkt erg luchtig, luchtig en met een licht romige nasmaak dankzij de wrongel.
Ingrediënten
Kookproces
Voeg nu droge snelwerkende gist toe. Dankzij hen zal het deeg sneller rijzen. Meng alles en giet er een beetje warm water bij (niet heet!). Het deeg moet zacht en aangenaam aanvoelen. We bedekken het met een handdoek en laten het in een warme kamer opstaan. De deegcontainer kan aan de accu worden geleverd.
Terwijl het deeg rijst, behandelen we de rozijnen. We wassen het en vullen het met heet water zodat het verzadigd is en groter wordt. Daarna moet je het water aftappen en lichtjes drogen met servetten. In plaats van rozijnen kun je gedroogde abrikozen toevoegen, of je kunt helemaal niets toevoegen, alles is naar jouw smaak.
Zet de cake in een voorverwarmde oven van 180-200 graden. We bakken de cake ongeveer een half uur - veertig minuten, afhankelijk van je oven. De gaarheid kan worden gecontroleerd door er met een houten spies, tandenstoker of lucifer in te prikken, is hij niet nat dan is de cake klaar en kun je hem uit de oven halen.
Terwijl de cake afkoelt, bereid je het glazuur voor. Neem kippeneiwit en meng met drie eetlepels poedersuiker. Voor kleur kunt u gekleurde voedselkleuring toevoegen. Smeer de bovenkant van de cake in met glazuur en bestrooi met suiker. Indien gewenst kan de icing worden vervangen door gesmolten chocolade of helemaal niet worden gebruikt.
Voila! Onze heerlijke paastaart is klaar, eet smakelijk!