Pompoensap met vruchtvlees door een sapcentrifuge voor de winter
0
887
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
63,2 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
150 minuten
Eiwitten *
0,3 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
15,7 gram
Pompoensap is een unieke drank die veel heilzame eigenschappen heeft voor het menselijk lichaam. De winkel verkoopt dure sappen met een hoog suikergehalte, en er zit niets nuttigs in deze drankjes. Ik wil een recept delen voor een delicaat smakend pompoensap met vruchtvlees, bereid met een sapcentrifuge.
Ingrediënten
Kookproces
Was sappige jonge pompoen van zoete variëteiten grondig, droog goed af met een theedoek en schil het vervolgens met een dunschiller of een scherp mes. Snijd de geschilde pompoen doormidden en verwijder voorzichtig de zaadjes met de kern, snijd ze in gelijke kleine stukjes en doe ze in de bovenste laag van de sapcentrifuge.
Giet koud water op de bodem van de sapcentrifuge en zet in brand. Breng aan de kook. Plaats vervolgens de sapopvangbak op de onderste laag en controleer of de buis goed vastzit. Plaats de bovenste laag met de pompoen erop en sluit het deksel. Voeg na ongeveer een uur de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe aan de kom met de pompoen.
Verzamel vervolgens het pompoensap in een pot van een halve liter en giet het in een grote pan. Afhankelijk van hoe dik je het sap wilt krijgen, pompoencake toevoegen, drinkwater erbij en goed mengen. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Was de potten goed en steriliseer ze vervolgens in een waterbad. Kook de deksels.
Giet heet pompoensap met vruchtvlees in schone potten en rol op met een naadsleutel met steriele deksels. Draai de potten ondersteboven, wikkel ze in een warme deken of theedoek en laat ze ongeveer een dag in deze positie staan tot ze volledig zijn afgekoeld. Bewaar de afgekoelde potten pompoensap vervolgens op een koele, donkere plaats.
Geniet van een gezond drankje!