huis
➠ Taarten
➠ Bosbessen taart
➠ Geraspte Bosbessentaart

Geraspte Bosbessentaart

1280

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 191,5 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 55 minuten

Eiwitten * 5,1 gram

Vetten * 3 gr.

Koolhydraten* 39,7 gram

Inhoud

Bosbessen met suiker en zetmeel worden in een korst van zanddeeg gelegd. Daarna wordt alles bestrooid met de resterende kruimels van het deeg en een half uur in de oven gebakken.

Ingrediënten

Voor de test: Tarwemeel 350 gram. kristalsuiker 60 gr. Boter 150 gram Water 1 eetl Voor het vullen: Bosbes 500 gr. kristalsuiker 50 gr. Maïszetmeel 1 eetl

Kookproces

We sturen zachte boter naar een aparte container en voegen kristalsuiker toe.

Voeg vervolgens bloem gezeefd door een zeef toe.

We malen de inhoud tot kruimels. Dit doen we met een mixer, lepel of handen. Giet ongeveer ¼ van de resulterende kruimel. We hebben het nodig om te besprenkelen.

Voeg aan het grootste deel een eetlepel drinkwater toe en kneed het deeg. Laten we het snel doen, een bal vormen.

We verspreiden het afgewerkte deeg, leggen het in een ovenschaal met een diameter van 26 cm en boetseren de zijkanten ongeveer 2 cm hoog. Met behulp van een vork maken we gaatjes in het oppervlak zodat de cake niet opzwelt tijdens het bakproces.

Dek de bodem af met huishoudfolie en zet 40 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 225°C en bak de cake 5-7 minuten.

Bij gebruik van diepgevroren blauwe bessen, haal ze dan vooraf uit de vriezer en laat ze smelten. We mengen bessen met kristalsuiker, zetmeel en brengen over naar een zandbasis.